佐藤農園について
湘南の太陽と海風を浴びて育つ野菜

日本有数の観光地、湘南。当農園がある藤沢市は江の島、鎌倉からも近く、全国から多くの観光客が集まります。

湘南の太陽と海からのミネラル豊富な風を浴び『美味しさ』にこだわった野菜を生産しています。

その中でも2015年度よりはじめた「フルーツトマト」は絶品で、多くの方が直売所に足を運んでくれます。



佐藤農園はエコファーマー

環境問題が叫ばれる昨今、トマト栽培にも様々な問題が起きています。土耕栽培による、化学肥料の残留によって起こる土壌汚染、養液栽培による廃液処理など。湘南佐藤農園ではこういった問題をクリアする為、ベッドを畑から離し、畑に直接肥料がいかないようにしたり、廃液をゼロにするなど環境面にも配慮した栽培方法をとっております。

そして貴重な『水』もトマトに最低限の量しか与えません。結果、木は細くなりますが、トマト本来の力を最大限引き出し、甘いトマトが出来上がるのです。



私たちが心を込めて作っています

現在、パートさん含め6名体制で栽培管理作業をしております。
また、週に1回来ていただいているボランティアさんもおり、今後も増員を予定しています。